| | Croquette de mozza, jambon et herbes |  |
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Caroline
pipelette chef de cuisine
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|  Sujet: Croquette de mozza, jambon et herbes  29/5/2012, 13:14 | |
| Alors je le met là, car il n'y a pas d'autre endroit apéro, mais ce n'ai pas forcément un apeéro de fêtre, mais pour tous les jours, ou en cas d'improvisation de repas !!!  Temps : prépa 5min, cuisson 10 à 15 min Ingrédients :- feuilles de brick - Boule de mozzarella (soir un grosse boule que vous couper en morceau soit des petite boules toute faite !) - jambon - herbe au choix : ciboulette, coriandre, persil, thym, ou autre... Préparation :Selon la taille que vous voulez vous prendrez soit un feuille de brique entière ou couper en 2. Sur un feuille de brique, y déposer un morceau de jambon, un bout de mozza, et les herbes au choix. Rouler un peu, puis rabattre les coté puis rouler le reste. Mettre au four à 200° entre 10 et 15 min (mon four faisant des sienne, je vous conseille de regarder pour que sa ne crame pas ! Petit plus : Vous pouvez remplacer le jambon par de la coppa, du saumon fumé ou autre ...
Dernière édition par Caroline le 30/6/2012, 15:20, édité 2 fois | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 2/6/2012, 13:29 | |
| alors ca c'est encore le genre de recette toute simple mais à laquelle il fallait penser et qui doit faire un super effet! Merci Caro! | |
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Caroline
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 2/6/2012, 14:19 | |
| De rien ...
J'ai fait une variante hier :
Coppa, mozza et asperge, un régal !!!! | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 2/6/2012, 16:27 | |
| ah ca par contre pas pour moi j'ai horreur des asperges lol  | |
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Caroline
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 3/6/2012, 15:03 | |
| Tu peux y mettre des petites tomates cerise jaune (ou rouge) coupée en deux dedans à la place des asperges !!! | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 3/6/2012, 18:41 | |
| ah oui tiens ca aussi c'est une bonne idée merci du truc! Ou pourquoi pas des tomates (semi) séchées aussi  | |
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Caroline
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 3/6/2012, 18:50 | |
| ah ouais bonne idée les tomates séchées !!!!!! | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 3/6/2012, 18:53 | |
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adeline35
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 5/6/2012, 17:54 | |
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ingrid
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Humeur : cuisiné sa dégage les nerf
| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 9/6/2012, 17:37 | |
| sa ma l'aire bn celle qui font cette recette mettez nous une foto | |
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Lise
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 10/6/2012, 12:14 | |
| Hum.... recette qui semble délicieuse et rapide, bref le bonheur !
Je n'ai pas l'habitude d'utiliser des feuilles de briques. Je devrai vraiment essayer... | |
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Caroline
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 10/6/2012, 12:30 | |
| Moi non plus je n'ai pas l'habitude, c'était le première fois... je pense que j'en referai cette semaine et je penserai à faire une photo !! ^^ | |
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Lise
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 10/6/2012, 12:44 | |
| Oui, ce serait super d'avoir une photo !
Les feuilles de briques, tu les achètes en grande surface traditionnelle ou dans une épicerie spécialisée en produits alimentaires du Maghreb ? | |
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Caroline
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 10/6/2012, 12:55 | |
| Non en grande surface, et j'ai même essayer avec de la feuille filo (que je ne connaissais pas non plus) par contre là il faut mettre plus de feuille pour que ça tienne ! | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 10/6/2012, 13:20 | |
| C'est quoi la différence entre les deux types de feuilles au fait? Moi non plus j'en ai encore jamais utiliser  | |
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Caroline
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 10/6/2012, 14:07 | |
| bah je ne sais pas trop en fait, il faut que je regarde ça de plus prêt ! | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 10/6/2012, 18:38 | |
| merci  | |
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Caroline
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 29/6/2012, 22:36 | |
| J'ai mis une photo sur le premier post...
Pour info j'ai tester la pâte Filo et la feuille de Brick, je préfère la feuille de Brique !!!
Dernière édition par Caroline le 30/6/2012, 15:18, édité 1 fois | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 30/6/2012, 12:36 | |
| mmmh ca me donne encore plus envie du coup!  Merci pour l'info sur la feuille filo et de brick, tu saurais me dire pourquoi? ce qui change entre les deux? | |
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Caroline
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 30/6/2012, 15:17 | |
| La feuille de brick ressemble à celle des nems... la feuille Filo comment dire, je la trouve plus fade, plus chiante aussi, elle s'emmiette facilement ...
J'ai trouvé ça pour info : http://www.marmiton.org/magazine/tendances-gourmandes_brick-filo_1.aspx | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 1/7/2012, 12:26 | |
| oh super la comparaison merci | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 4/7/2012, 10:44 | |
| héhé je viens d'acheter de la feuille de brick et tout le nécessaire pour tenter ce soir!  | |
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Caroline
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 4/7/2012, 13:31 | |
| j'espère que ça vous plaira !!! | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 5/7/2012, 09:50 | |
| on a zdoré! A refaire avec plein de variantes possibles! | |
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Caroline
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes 5/7/2012, 14:46 | |
| c'est vrai qu'on peut faire plein de chose à partir de la base de cette recette !!!! | |
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| | Sujet: Re: Croquette de mozza, jambon et herbes | |
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