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 Mousse de jambon et tomates confites

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Lise
pipelette second de cuisine
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MessageSujet: Mousse de jambon et tomates confites   20/2/2012, 15:48

MOUSSE DE JAMBON ET TOMATES CONFITES en VERRINES

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 à 20 minutes
Temps de repos : 1 heure au réfrigérateur


Ingrédients (pour 6 verrines) :
+ 100 g de jambon blanc (ou fumé)
+ 1 carré de fromage frais
+ 10 cl de crème liquide (ou soja cuisine)
+ 1 pot de tomates séchées
+ 2 cc d'ail semoule
+ paprika, poivre
+ 1 poignée de pignons de pin
+ 1 poignée de parmesan râpé
+ basilic


Vaisselle : 6 verrines


Préparation :

Préparez votre mousse de jambon en mixant au blender : le jambon coupé en petits morceaux, le fromage frais, la crème liquide, une cuillère à café d'ail semoule, le tout assaisonné de paprika et de poivre. Réservez dans un saladier placé au frais.

Faites de même votre pesto de tomates en mixant au blender : un pot de tomates séchées, une cuillère à café d'ail semoule, une poignée de pignons de pin et une poignée de parmesan râpé. Utilisez un peu d'huile du pot de tomates séchées pour faciliter le mixage de la préparation.

Laissez reposer le tout au réfrigérateur dans deux saladiers différents pendant une heure.

Puis garnissez vos petits verres d'une couche de chaque préparation en commençant par la mousse de jambon, puis par le pesto de tomates.

Pour la décoration (facultatif), ajoutez un petit morceau de jambon cru et une feuille de basilic sur le dessus.

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !
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Caroline
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MessageSujet: Re: Mousse de jambon et tomates confites   20/2/2012, 21:01

Hummmmmm, je testerai !!!
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Lise
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MessageSujet: Re: Mousse de jambon et tomates confites   21/2/2012, 16:55

Oui, mais attends l'été ou au moins le printemps pour que cela soit meilleur !
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ingrid
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MessageSujet: Re: Mousse de jambon et tomates confites   21/2/2012, 17:42

miammm sa a lair délicieux je crois ke si on avé la foto j'auré dévoré lordi.lol
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Lise
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MessageSujet: Re: Mousse de jambon et tomates confites   22/2/2012, 09:29

Désolée ! Je ne faisais pas de photos de mes recettes avant de connaitre ce forum... Et j'ai fait ces verrines l'été dernier.

Et même maintenant, je pense à faire la photo au moment de la vaisselle... Pas très chouette pour vous donner envie !
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ingrid
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MessageSujet: Re: Mousse de jambon et tomates confites   22/2/2012, 09:32

tampis c'est pas grave ta rectte donne deja envi
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Lise
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MessageSujet: Re: Mousse de jambon et tomates confites   16/4/2012, 13:17

J'ai fait cette recette hier pour des amis. C'était très bon. Je ne l'avais pas refait depuis l'été dernier.
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ingrid
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MessageSujet: Re: Mousse de jambon et tomates confites   20/4/2012, 15:45

faudra ke je tente
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Mousse de jambon et tomates confites
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