pain de béné au resultat de boulangerie

bonjour

voici met recette

pour 2 baguette
220 ml d'eau tiède
400 gr de farine
1 cuillère à café rase de sel
1 cube de levure boulangère ou un sachet de levure boulangère

pour 3 baguette
330 ml d'eau tiède
500 gr de farine
1 cuillère à café bombé de sel
1 cube de levure boulangère ou un sachet de levure boulangère

1= mettre la levure dans l'eau tiède laissé reposé 15 min

2 = prépare dans une jatte la farine et le sel , y faire un puis et y mettre l'eau avec la levure

3= commencé a mélangé délicatement en soulevant le fond petit a petit jusqu’à obtention d'une pâte qui ne colle plus au parois ni au parois de la jatte

4=laissé reposé cette pâte 6 h mini ou au mieux une nuit complète en la couvrant

5= passé ce temps pétrir à nouveau la pâte en la dégazant un maximum ( pour dégazé la tapé sur le plant de travail 2/3 fois )

6= formé les baguettes ou une boule ( comme vous souhaité) sur un plan fariné ,laissé reposé 2h a couvert

7=20 min avant de mettre au four préchauffé celui ci a 250 degrés chaleur tournante de préférence ,sans oublié de mettre de l'eau dans le lèche frite pour avoir une bonne humidité

8= baissé le four a 180 degrés toujours a chaleur tournante reposé 5 min

9 = y mettre le pain 20 min ou jusqu’à une coloration désiré

10 = dégusté chaud ou froid bon appétit

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MIAAAM avec ta recette et celle de de carine je vais me faire un pain cette aprem

a superrrrr sa a l'aire simple a fer en plus.
quand tu dis mettre l'eau dans le lèche frite c koi ?

ces le plat avec un fond dans ton four si tu t'en serre pour le pain tu prend un recipien qui peu allé au fou et tu met sur la grille au plus bas

a dakor je savé pas que sa s'appelé kom sa. merciiiiii.

lol de rien ma belle

Hum dès que je suis dans ma nouvelle maison avec un nouveau four, je test tout ça !

caroline tu me fé pensé que la si jpeux fer des gato ou otre c'est le fé ke j'ai prit le four a ma mere el est en vacance pendant 6mois el revient en novembre el ma dit ke jpouvé l'emprunté yessss.

kestion la levure doit gonflé dans l'eau?

oui tout a fait seul la levure en cube ne gonfle pas

ben en fete j'ai tenté depuis 13h la j'attends, j'ai du emmené les petit au docteur donc j'ai dégazé il y a une demi heure.

cool tu me diras le résultat ,

juste pour le plaisir met 3 baguettes de mercredi ;nature ,sésame et pavot

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reste 25minute avant de mettre au four. jadore tes foto

cool tu l'auras chaud pour mangé ,

on t'il bien gonflé ?

en parlant de four, kan on met le pain a cuire on remet de l'eau dans la leche?

sa a l'air joli alors que c pa cuit.lol

oui oui surtout oublie pas l'eau , je te répond tard donc j'espère que ces bon
je veut une photo lol

ouffff j'ai bien fé alors. voila mes pains mé la couleur et pas top.mon four ne la pas coloré...

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mon jordan voulait le mangé kan il été pas cuit.lol et la il dort deja le povre chou demain il poura mangé...
jespere que c'est bon

ils sont beau quand même , ils ont juste seché avant la cuisson d'ou le faite qu'ils ont blanchit ,mais bon chez toi pas facile il doit faire chaud ,surtout couvre les bien quand tu les laisse reposé

comment est le gout ?

le gout je c pa il est 22h30 on a plus faim.lol.
oui fait trés chaud ché moi.

LOL tu me diras demain

oui mé koment fer pour kil tient bien pour demain?