Brioche au nutella

donc c'est une recette que j ai trouver sur un blog

je l ai testée et vraiment c'est un délice!

450 grammes de farine
80 grammes de sucre
100 grammes de beurre ramolli
1 oeuf
20 cl de lait tiède
22 grammes de levure fraîche ou un sachet de levure sèche
1 pincée de sel
1 petit pot de nutella

Dans un saladier mettre le lait, la levure et 20 grammes de sucre mélanger couvrez et réservez 5 minutes.

Dans un grand saladier versez la farine et creusez y un puit. Mettez y l'oeuf et le restant de sucre mélangez un peu... Ajoutez en suite le mélange avec la levure et mélangez a nouveau jusqu'a ce que la pâte ne colle plus.

Ajoutez en suite le beurre ramolli et continuez a pétrir environ 5 minutes jusqu' a ce qu'a nouveau la pâte ne colle plus. Formez une boule couvrez d'un essuie et laissez lever 1 heure.

Après une heure dégazez la pâte (enlever l'aire)

Coupez la pâte en 9 environ et formez avec chaque morceau une sorte de baguette. Puis étalez la bien a plat et tartinez le centre de nutella. Repliez les bord sur eux même et soudez bien l'ensemble pour ne pas que le nutella s’échappe. Reformez un boudin et en suite un noeud.


Couvrez a nouveau d'un essuie pour une nouvelle fois laisser lever 1 heure.

Après le repos dorez les brioches au jaune d'oeuf et enfournez sur 150° pendant environ 20 a 30 minutes


Source ici

rooh super recettes et ca a l'air tout moelleux sur la foto hate d'essayer!!

c'est bien tout moelleux c'est vraiment très très bon...

Ça donne vraiment envie ........ hum !!!!

ta trouver une nouvelle pation les brioche en tout cas merci grace a toi je vait encore prendre des kilos je vait devoir courire autour de ma maison lol

lol ben j'aime bien essayer différentes façons de faire ça me permet de choisir la meilleurs après

J'ai une astuce pour bien faire lever la brioche, et comme il n'y a pas de "topic" truc et astuce je la met ici :

Pendant que vous êtes en train de pétrir la pâte, mettre un saladier rempli d'eau et le mettre à chauffer au micro ondes. Une fois le pétrissage de la pâte terminé jeter l'eau et sécher le saladier . Y mettre la pâte à brioche et mettre dans le micro ondes (sans le faire tourner). La pâte sera à l'abri de l'air et gonflera mieux car à l'intérieur il fait "chaud".

J'ai testé l'astuce et ma pâte à vraiment bien gonflée ... beaucoup plus que la dernière fois !!!!

merci pour l info (je dois dire que je n ai jamais eu de soucis ma pâte a toujours bien gonflé je met un torchon humide au dessus de mon plat et voilà
aussi dans la page d acceuil il y a une catégorie "memo cuisine" tu peux ouvrir un nouveaux post la bas

merci pour l'info

moi elle n'avait pas trop gonflée, c'était peut être dû au fait que j'avais utilisé de la levure chimique ... cette fois j'ai utilisé de la levure fraiche ...

Oui je vais ouvrir un post ... et y mettre l'astuce !!!

ah oui? je dois dire que je n ai pas eu de soucis ni avec la fraiche ni avec la chimique mais peu etre de la chance lol

peut être aussi que j'avais mal pétri ma pâte ...

je sais que si tu dégaze mal ça joue beaucoup...

Coucou les filles vous la trouvé ou la levure fraiche ??

au rayon frais dans les supermarché sous forme de cube de 42 grammes

ok ok merci

merci d'avoir remonté le psot je crois je vais ne faire j'ai tout a la maison alors pk pas hein ca prend un peu pres combien de temps car je voudrais les prendre chez une amie qu eje vois tantot en esperant que je les reussisse mdr

désolée ma sousou je vois seulement ta réponse maintenant :s en tout et pour tout je dirais 3 heures maximum

lol pas grave je les est comme meme fait mais pas prit la pate reposais encr
ore

un vrai delice en tout cas mon homme a adoréé!!!

je suis contente que ça t aie plus ça me fait rire j en ai faite moi aussi tout a l heure mais pas au nutella j ai mis du sucre perlé et des raisin sec c est trop bon ^^

ah bonne idée pour les prochaine moi j'en est fait 2 (histoire d'essayer) avec du sirop de liege c'etait bon mais sans plus le nutella et meilleure lol

a javé pas vu cette recette faudra tenté aussi celle la.

pour celle ki tente les recette pouvez vous mettre vos fotos aussi.merci

pour avoir fait cette recette il y a quelque mois je peu dire super facile et trop bonne

justement ma bene sur fb jtavé demandé une recette je suis venu voir ici et j'ai vu celle la. je suis preneuse de recette de brioche chocolat.

moi j'avais fait celle ci et j'ai pas pris de foto car c'etait exactement pareil que ceux de carine! j’essaierai d'en faire demain si j'ai tout