Cake salé Chèvre - Tomates séchées

Allez, je me lance : voici ma première recette (sans illustration ! J'espère que vous ne m'en voudrez pas).

Recette très rapide à faire, idéale et originale pour un apéro, une entrée ou un pique-nique (facile à transporter).

Ma mère a toujours fait des cakes quand nous étions enfants, variant sans cesse les ingrédients en fonction des saisons, la base restant la même (3 ou 4 œufs, 150 g de farine).

Les cakes sont devenus des entrées très à la mode avec les fameuses recettes de Sophie très simples à réaliser. Mais là, il s'agit d'une recette familiale !


Ingrédients :
-4 œufs
-150 g de farine (blé ou riz)
-1 sachet de levure (je mets un demi seulement !)
-1 fromage de chèvre frais (200g)
-une demi bûche de chèvre (max ! un quart peut suffire)
-un bocal de tomates séchées de taille moyenne
-10 cl d'huile de tournesol
-sel, poivre
-ciboulette ou herbe de Provence diverses et variées


Préparation :

Mélangez dans un saladier la farine, la levure, les œufs, l'huile, la ciboulette.

Ajoutez le fromage de chèvre frais coupé en morceaux (avec le fouet ou une cuillère en bois).

Coupez la demie bûche de chèvre en dés.

Mixez les tomates séchées au blender (c'est plus rapide) ou coupez-les en dés.

Ajoutez le tout à la pâte.

Salez, poivrez.


Cuisson :

Versez le tout dans un moule à cake beurré/huilé et faire cuire au four à 175°C (thermostat 5 – 6) pendant 45 minutes.

Servez chaud ou froid, au choix.
Peut se faire la veille. Se conserver 3 à 4 jours sans problème.

Variante :
Personnellement, je ne mets pas d'huile, mais j'utilise celle du bocal des tomates séchées que je mixe : ça suffit amplement !

Ça serait bon sans le chèvre, hihi j'aime pas le chèvre, mais je la testerai avec du gruyère !!!!

miam miam moi j'aime mais en ce moment regime :-((

Gastounette a écrit:

Ça serait bon sans le chèvre, hihi j'aime pas le chèvre, mais je la testerai avec du gruyère !!!!

Oups !
Mais il en faut pour tous les goûts !
Je ne mange plus de fromage à base de lait de vache, le chèvre est une bonne alternative pour moi !

Tu me diras ce que cela donne avec du gruyère, j'aimerai bien savoir si ça rend bien. Merci !

pas de soucis, dès que j'en fais je t dis ça !!!

Je vais la faire bientôt
Merci
hummmmmm hâte de le goûter

Et bien, régale-toi bien et tiens nous au courant !

Je ne l'ai pas fait depuis l'été dernier, ça pourrait être aussi sympa de le refaire...