| Pépites de chocolat | |
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Auteur | Message |
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Lise pipelette second de cuisine
Messages : 845 Réputation : -1 Date d'inscription : 15/09/2011
| Sujet: Pépites de chocolat 28/3/2012, 07:13 | |
| J'ai constaté que nous étions plusieurs à utiliser des pépites de chocolat dans nos desserts... Hum... Hum....
Toutefois, je trouve le prix proposé dans les magasins réellement excessif pour le peu de grammes que nous achetons (je ne citerai pas une marque bien précise, qui presque monopolise le marché français à elle seule, il me semble qu'elle commence par un V.....).
Du coup, je me demandais si l'une d'entre vous n'aurez pas un truc pour faire rapidement des pépites au chocolat soi-même.
J'ai déjà essayé de couper des tablettes de chocolat en tous petits morceaux, mais d'une part c'est long, d'autre part elles ne sont pas jolies jolies...
Donc que me conseillez vous ???
Merci de vos réponses ! | |
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Caroline pipelette chef de cuisine
Messages : 1849 Réputation : 1 Date de naissance : 08/05/1979 Age : 45 Date d'inscription : 13/03/2011 Localisation : Figeac Humeur : Toujours bonne !
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 28/3/2012, 21:03 | |
| Bah moi je prend un grand couteau de cuisine et une planche à découpé et je fais des pépites mais comme tu dis elle ne sont pas régulière ... | |
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Lise pipelette second de cuisine
Messages : 845 Réputation : -1 Date d'inscription : 15/09/2011
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 30/3/2012, 06:42 | |
| C'est aussi ce que je fais... Mais je voulais savoir si l'une d'entre vous n'avez pas une astuce plus rapide... et moins fondante ! le chocolat fond dans les mains en le découpant... | |
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Carine Administratrice
Messages : 4396 Réputation : 8 Date de naissance : 23/05/1986 Age : 37 Date d'inscription : 02/02/2011 Localisation : Belgique, Liège
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 30/3/2012, 08:51 | |
| alors perso je les achète au colruyt elle sont beaucoup moins chère que la marque que tu ne cite pas | |
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adeline35 pipelette chef de partie
Messages : 193 Réputation : 1 Date de naissance : 17/11/1987 Age : 36 Date d'inscription : 08/03/2012 Localisation : 35
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 30/3/2012, 14:14 | |
| alors déjà huùmmmm les pépites de chocolat lol moi j'ai récupérer un grand bac de chocolat de pro de mon homme qu'on avait au resto et il est tailél en pépites donc je prends ça pour le moment, sinon avant quand j'étais à court de pépites, je cassais des morceaux de chocolat dans un linge propre et avec une bouteille en verre ou un truc lourd plus large je tapais le linge, ça brise le chocolat, c'est aps parfait non plus et fatiguant lol mais ça dépanne | |
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ingrid pipelette chef de partie
Messages : 486 Réputation : 1 Date de naissance : 07/09/1987 Age : 36 Date d'inscription : 24/02/2011 Humeur : cuisiné sa dégage les nerf
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 31/3/2012, 11:15 | |
| alors astuce d'une amie, faire fondre votre chocolat, mettre dans une poche spécial ( je sais plus le nom mais genre pour décoré les gateau c'est trés fin) faire des mini tas et mettre o frais.c'est régulier, et plus joli.lol | |
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adeline35 pipelette chef de partie
Messages : 193 Réputation : 1 Date de naissance : 17/11/1987 Age : 36 Date d'inscription : 08/03/2012 Localisation : 35
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 31/3/2012, 18:21 | |
| ah super ça et aps bête!! | |
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adeline35 pipelette chef de partie
Messages : 193 Réputation : 1 Date de naissance : 17/11/1987 Age : 36 Date d'inscription : 08/03/2012 Localisation : 35
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 31/3/2012, 18:22 | |
| je pense que le nom c'est poche à douille? | |
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ingrid pipelette chef de partie
Messages : 486 Réputation : 1 Date de naissance : 07/09/1987 Age : 36 Date d'inscription : 24/02/2011 Humeur : cuisiné sa dégage les nerf
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 31/3/2012, 20:43 | |
| oui c'est sa.merci. je file il est tard chez moi. bizou | |
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Lise pipelette second de cuisine
Messages : 845 Réputation : -1 Date d'inscription : 15/09/2011
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 1/4/2012, 16:54 | |
| - Carine a écrit:
- alors perso je les achète au colruyt elle sont beaucoup moins chère que la marque que tu ne cite pas
Colruyt ? Je ne connais pas... Est-ce belge ? Adeline, ton astuce est super physique ! c'est pour perdre tous nos kilos en trop ? lol !!! Mais, je retiens l'idée du torchon, cela évite en effet de faire fondre le chocolat. Ingrid, comme Adeline, je pense qu'il s'agit de la poche à douille. C'est vrai qu'avec cela, les pépites sont plus régulières. Par contre, ce qui m'embête dans cette astuce, c'est le fait de faire fondre le chocolat, faire des pépites et le mettre au frais. Puis, ensuite, on va recuire les pépites lors de la cuisson du gâteau. Je trouve que cela fait vraiment beaucoup de cuisson. | |
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adeline35 pipelette chef de partie
Messages : 193 Réputation : 1 Date de naissance : 17/11/1987 Age : 36 Date d'inscription : 08/03/2012 Localisation : 35
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 2/4/2012, 12:10 | |
| pdrrr oui voilà pouir muscler nos bras et faire foindre la graisse (mais qu'on va reprendre après pusqu'on parle de pépites de chocolat ) lol | |
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Carine Administratrice
Messages : 4396 Réputation : 8 Date de naissance : 23/05/1986 Age : 37 Date d'inscription : 02/02/2011 Localisation : Belgique, Liège
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 2/4/2012, 12:43 | |
| il me semble qu'Aurore avait mit un lien de colruyt en france je pense donc que ça existe chez vous aussi Lise | |
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Lise pipelette second de cuisine
Messages : 845 Réputation : -1 Date d'inscription : 15/09/2011
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 3/4/2012, 13:04 | |
| Mais je ne comprends pas ce qu'est le Colruyt. Est-ce le nom d'une enseigne ou d'un produit ? (je me sens très bête...) | |
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ingrid pipelette chef de partie
Messages : 486 Réputation : 1 Date de naissance : 07/09/1987 Age : 36 Date d'inscription : 24/02/2011 Humeur : cuisiné sa dégage les nerf
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 3/4/2012, 15:46 | |
| pour moi qui aime faire plein de truc pour faire des joli chose sa me dérange pas de faire fondre et de remettre au frais et de refaire cuire.lol | |
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Caroline pipelette chef de cuisine
Messages : 1849 Réputation : 1 Date de naissance : 08/05/1979 Age : 45 Date d'inscription : 13/03/2011 Localisation : Figeac Humeur : Toujours bonne !
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 3/4/2012, 20:39 | |
| Colryut est une enseigne en Belgique Lise .... | |
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Carine Administratrice
Messages : 4396 Réputation : 8 Date de naissance : 23/05/1986 Age : 37 Date d'inscription : 02/02/2011 Localisation : Belgique, Liège
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 4/4/2012, 09:55 | |
| Oui Caroline mais il y en a aussi en France | |
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Lise pipelette second de cuisine
Messages : 845 Réputation : -1 Date d'inscription : 15/09/2011
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 4/4/2012, 12:41 | |
| Merci de votre réponse. Je n'en ai encore jamais vu en France. | |
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Carine Administratrice
Messages : 4396 Réputation : 8 Date de naissance : 23/05/1986 Age : 37 Date d'inscription : 02/02/2011 Localisation : Belgique, Liège
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 4/4/2012, 13:32 | |
| sinon voilà aujourd'hui je n avais plus de pépites et j en avais besoin pour faire des muffins au chocolat du coup j ai râpé mon chocolat sur une grosse râpe avec des gros trou! et nickel | |
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Caroline pipelette chef de cuisine
Messages : 1849 Réputation : 1 Date de naissance : 08/05/1979 Age : 45 Date d'inscription : 13/03/2011 Localisation : Figeac Humeur : Toujours bonne !
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 4/4/2012, 15:11 | |
| pas bête !!!
Sinon moi non plus je ne n'en ai jamais vu non plus !! peut être dans le nord de la France ? | |
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Lise pipelette second de cuisine
Messages : 845 Réputation : -1 Date d'inscription : 15/09/2011
| Sujet: Re: Pépites de chocolat 6/4/2012, 06:51 | |
| ah oui ! la râpe ! bonne idée ! mais je n'en ai pas dans mes placards (trop petits !) | |
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| Sujet: Re: Pépites de chocolat | |
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