| | Sauce crème/échalottes/ vin blanc |  |
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Lily
pipelette chef de cuisine
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|  Sujet: Sauce crème/échalottes/ vin blanc  27/11/2011, 15:22 | |
| Ingrédients: 2 échalottes 150 grammes de dés de jambon 1 gousse d'ail 20cl de vin blanc sec 25cl de crème sel et poivre 1. Epluchez et émincez les échalottes puis les faire revenir dans un peu d'huile d'olive 2. Ajoutez les dés de jambon et la gousse d'ail pressée 3. Ajoutez le vin blanc et laissez mijotez un petit quart d'heure 4. Ajoutez la crème et assaisonnez et épaissir selon le gout. Idéal avec des pates ou du riz Bon appetit  | |
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Carine
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| | Sujet: Re: Sauce crème/échalottes/ vin blanc 27/11/2011, 19:00 | |
| mmhh miam miam  | |
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sousou
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| | Sujet: Re: Sauce crème/échalottes/ vin blanc 27/11/2011, 19:24 | |
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Caroline
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| | Sujet: Re: Sauce crème/échalottes/ vin blanc 27/11/2011, 20:25 | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Sauce crème/échalottes/ vin blanc 28/11/2011, 08:18 | |
| oh oui c'est un régal  | |
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Caroline
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| | Sujet: Re: Sauce crème/échalottes/ vin blanc 28/11/2011, 19:05 | |
| ce soir c'est cote de veau et ta sauce Lily... | |
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Caroline
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| | Sujet: Re: Sauce crème/échalottes/ vin blanc 28/11/2011, 19:37 | |
| bon sauce revisité car pas de vin blanc !!!! Donc échalote déglacé au vinaigre de framboise, puis ajout de fond de veau.... ça à l'air trop bon en tout cas !!!
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sousou
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| | Sujet: Re: Sauce crème/échalottes/ vin blanc 28/11/2011, 23:28 | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Sauce crème/échalottes/ vin blanc 29/11/2011, 18:39 | |
| ah oui super idée aussi ca! Tu nous en diras quoi! | |
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Caroline
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| | Sujet: Re: Sauce crème/échalottes/ vin blanc 29/11/2011, 21:17 | |
| super bon !!! moi j'ai adoré !!! | |
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Aurore
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| | Sujet: Re: Sauce crème/échalottes/ vin blanc 1/12/2011, 12:40 | |
| Ta recette a l'air bien bonne Lily  | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Sauce crème/échalottes/ vin blanc 1/12/2011, 20:02 | |
| elle l'est elle l'est | |
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Aurore
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| | Sujet: Re: Sauce crème/échalottes/ vin blanc 5/12/2011, 11:00 | |
| Je confirme j'ai testé ce week end et j'adore | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Sauce crème/échalottes/ vin blanc 5/12/2011, 11:24 | |
| ahhh contente que cela t'ait plu | |
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Lise
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| | Sujet: Re: Sauce crème/échalottes/ vin blanc 5/12/2011, 17:49 | |
| Très sympa... Il faudra que j'essaye.
Vous croyez qu'on peut zapper le vin blanc et mettre de l'eau ou le goût sera-t-il carrément différent et insipide ? | |
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Caroline
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| | Sujet: Re: Sauce crème/échalottes/ vin blanc 5/12/2011, 19:17 | |
| regarde moi j'ai fait la même recette mais comme je n'avais pas de vin blanc j'ai déglacer au vinaigre de framboise et mis du fond de veau ... c'était très bon comme ça !! | |
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Lise
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| | Sujet: Re: Sauce crème/échalottes/ vin blanc 6/12/2011, 13:02 | |
| ah ! oui, c'est une bonne idée ! | |
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