Triangle au thon (feuille de brique)

Alors pour environ 8 a 10 Triangles

Une botte de persil
Un oignon
une boite de thon a l'huile ou a l'eau (perso je prend a l'eau car je trouve qui'il y'a assez d"huile lors de la cuisson)
Oeufs ( 1 pour chaque triangle)
deux grandes pommes de terre coupé et cuit a la vapeur

Coupez l'oignon en petits morceaux, ciseler le persil et faites le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Laissez refroidir.

Dans un saladier mélangez le thon, le persil, et l'oignon cuit, ainsi que quelque morcaux de pomme de terre que vous écrasez assaisonnez. sel+poivre

Faites chauffer de l'huile de friture dans une sauteuse ou une grande poêle (environ 1 cm).

Il faut préparer chaque brick l'un à la suite de l'autre, pendant qu'un brick cuit vous préparez le suivant :

Pour les feuilles de brique moi elle sont rondes donc je plis chaque extrémité de sorte que ca donne un carré ensuite je place une cuillere du melange au mileu je casse un oeuf et je replie doucement sans trop appuyer les deux extremité pour que ca fasse un triangle tenez le aux 2 bords puis placez le dans la sauteuse, appuyez rapidement sur les bords avec une fourchette afin que la friture soude les bords.

Laissez cuire à feu moyen : le blanc doit être pris mais le jaune doit rester coulant, égouttez sur du papier absorbant et servez avec une salade

alors ici c'est des triangles mais vous pouvez tres bien les faire en rectangles

Oh ! Cela m'a l'air d'être une recette sympathique et délicieuse.

Mais comme je le disais dans un post à Caroline, je n'ai pas l'habitude d'utiliser la feuille de brique.

Il faudrait que j'ose !