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AuteurMessage
Lise
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MessageSujet: Verrine de Saumon aux saveurs estivales   Verrine de Saumon aux saveurs estivales Icon_minitime20/2/2012, 15:59

VERRINE DE SAUMON AUX SAVEURS ESTIVALES

Pour 6 personnes
Préparation : 40 minutes


Ingrédients :
+ 10 petits verres (type verres à Vodka OU verrines)
+ 4 tranches de saumon fumé Écossais (ou tout type de saumon fumé !)
+ 6 carrés de fromage frais
+ 2 tomates
+ 4 cs de crème fraiche (ou Soja Cuisine)
+ Estragon frais
+ Aneth
+ Poivre
+ Sel
+ 1 citron vert
+ Huile d'olive


Préparation :

Couper en petites lamelles le saumon fumé et le mettre dans un bol.

Ajouter dans le bol un léger filet de citron vert, de l'aneth hachée, de l'huile d'olive (très peu), un tour de moulin de poivre. Réserver.

Mettre les carrés de fromage frais dans un bol. Ajoutez deux cuillères de crème fraiche, l'estragon émincé, une pincée de sel et un tour de moulin de poivre. Mélanger le tout.

Faire des petits dés de tomate, les mettre dans un bol, y ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre et mélanger le tout.

Dans un verre, mettre par couches successives : les dés de tomates, l'appareil carré de fromage frais, le saumon mariné et en décoration une pointe de carré frais, une petite branche d'aneth et un tour de moulin de poivre.

Régalez-vous !

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Caroline
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MessageSujet: Re: Verrine de Saumon aux saveurs estivales   Verrine de Saumon aux saveurs estivales Icon_minitime20/2/2012, 21:02

celle la aussi je la testerai !!!
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Lise
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MessageSujet: Re: Verrine de Saumon aux saveurs estivales   Verrine de Saumon aux saveurs estivales Icon_minitime21/2/2012, 16:55

Elle est plus longue à réaliser (et plus chère comme il y a du saumon)
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MessageSujet: Re: Verrine de Saumon aux saveurs estivales   Verrine de Saumon aux saveurs estivales Icon_minitime

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