Astuces pour dorer une galette

Astuce pour dorer une galette :

Il faut badigeonner avec un pinceau ou les doigts (en fonction de vos préférences, intolérances ou allergies) :

-soit un jaune d’œuf (le plus connu)

-soit du lait

-soit un peu de lait tiède mélangé avec un goutte de miel

-soit de l'huile d'olive (un peu plus rustique que le jaune mais effet sympathique également)

-soit un peu de café liquide

-soit du cacao mélangé avec un peu d'eau

-dans une casserole, faire chauffer du sucre glace et de l'eau. Amener à ébullition jusqu'à ce que le sirop fasse un filet, et laisser refroidir. Quand la galette est cuite, badigeonnez avec le sirop au pinceau, puis remettez 3 minutes au four.
L'astuce marche aussi si on utilise du sucre roux et de l'eau.

Personnellement, je ne connaissais que l'astuce du jaune d’œuf et de l'huile à badigeonner sur une galette pour la faire dorer. Ces deux astuces sont testées et avérées. N'hésitez pas !

Il me faudra donc tester les autres (toutefois, je ne testerai jamais celle du café, puisque je n'aime pas ce goût).

Je ne savais pas du tout qu'on pouvait également utilisé du café liquide. Je connaissais juste l'oeuf et le lait