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| | | Pâte brisée non sucrée, sans gluten |  |
| | | Auteur | Message |
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Lise
pipelette second de cuisine
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|  Sujet: Pâte brisée non sucrée, sans gluten 28/9/2011, 14:35 | |
| Pâte à tarte non sucrée
sans gluten
sans lactose Ingrédients :-185 g de farine de riz -1 œuf -15 g d'huile végétale (= 5 cl) ou margarine végétale -35 g de lait végétal (riz, soja, avoine...). J'ai mis du lait d'avoine. Préparation :Mélangez l'ensemble. Rajoutez un peu d'eau pour lier. Faites une boule. Laisser reposer 30 minutes. Écrasez à l'aide de la main (pas au rouleau à pâtisserie) et étalez dans un plat à tarte beurré petit bout par petit bout. Piquez à la fourchette et mettez la garniture de votre choix. Utilité : quiche lorraine, tarte dijonnaise, tourte au saumon... Cuisson au four : appliquez la cuisson et la durée du plat en question. | |
| | | | Caroline
pipelette chef de cuisine
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| | Sujet: Re: Pâte brisée non sucrée, sans gluten 28/9/2011, 14:36 | |
| une pâte que je testerai ... | |
| | | | Caroline
pipelette chef de cuisine
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| | Sujet: Re: Pâte brisée non sucrée, sans gluten 28/9/2011, 21:12 | |
| Alors pâte tester mais comme je n'avais pas de farine de riz, je les faites avec de la farine d'avoine.
La prochaine fois je mettrai une pincée de sel ... Sinon j'ai bien aimé, mon zhom un peu moins mais il est tellement difficile !!! | |
| | | | Lise
pipelette second de cuisine
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| | Sujet: Re: Pâte brisée non sucrée, sans gluten 29/9/2011, 19:07 | |
| J'ai cherché la farine d'avoine en biocop. Pas trouvé pour le moment.
Où l'achètes-tu ?
PS/ Personnellement, je ne vois aucune différence entre la farine de riz et de blé au niveau du goût. Mais je ne connais pas encore la farine d'avoine. | |
| | | | Caroline
pipelette chef de cuisine
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| | Sujet: Re: Pâte brisée non sucrée, sans gluten 29/9/2011, 19:47 | |
| Nous avons un magasin de bio qui s’appelle "Au sens bio" et j'en ai trouvé là.
Il faut que j'achète d'autre farine, comme celle de riz, ... | |
| | | | Lise
pipelette second de cuisine
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| | Sujet: Re: Pâte brisée non sucrée, sans gluten 30/9/2011, 15:37 | |
| Tu verras, la farine de riz, c'est super !
Je vais continuer à chercher de la farine d'avoine quant à moi. | |
| | | | Caroline
pipelette chef de cuisine
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| | Sujet: Re: Pâte brisée non sucrée, sans gluten 30/9/2011, 21:31 | |
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| | Sujet: Re: Pâte brisée non sucrée, sans gluten | |
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| | | | | | Pâte brisée non sucrée, sans gluten | |
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