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 Risotto au Bacon et Petits Légumes - recette régime

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AuteurMessage
Lise
pipelette second de cuisine
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MessageSujet: Risotto au Bacon et Petits Légumes - recette régime   30/9/2012, 10:32

Risotto au bacon et petits légumes

Recette qui m'a été donnée par une amie, qui l'a obtenue d'une diététicienne. C'est très bon...

Temps de cuisson : 30 min
Nombre de couverts : 4


Ingrédients :

  • Bacon ou jambon : 200 à 250 g
  • Riz : 160 g
  • Tomates : 200 g
  • Champignons : 200 g
  • Poivrons : 100 g
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 belle cuillère à soupe d’huile d’olive
  • parmesan : 50 g
  • bouillon de légumes : 500 ml
  • Paprika ou curry
  • Sel, poivre

Préparation :


  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle
  • Peler l’oignon et l’ail, les couper en petits cubes, les faire revenir dans la poêle
  • Ajouter le bacon, le faire griller
  • Ajouter les champignons coupés en lamelles
  • Laver puis peler (facultatif) les tomates et les poivrons, les couper en petits dés, les faire revenir environ 5 minutes
  • Ajouter le riz, mouiller avec le bouillon de légumes que vous aurez assaisonné avec le sel (facultatif), le poivre et le curry (ou le paprika)
  • Couvrir et faire cuire environ 20 min à feu doux jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé et le riz bien cuit.
  • Au moment de servir, saupoudrer de parmesan
  • Servir bien chaud.

NB : il est possible de faire sans le bacon à condition de bien relever le plat avec des épices pour que ça ait du goût
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ingrid
pipelette chef de partie
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Humeur : cuisiné sa dégage les nerf

MessageSujet: Re: Risotto au Bacon et Petits Légumes - recette régime   1/10/2012, 21:20

a merciiii j'en ai jamé fait
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Lise
pipelette second de cuisine
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MessageSujet: Re: Risotto au Bacon et Petits Légumes - recette régime   5/10/2012, 18:08

alors, j'espère que cette recette te plaira !

Tu verras, elle est simple à faire et délicieuse !
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MessageSujet: Re: Risotto au Bacon et Petits Légumes - recette régime   

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Risotto au Bacon et Petits Légumes - recette régime
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