| | Pâté de pommes de terre Auvergnat |  |
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envie-de-melon
pipelette comis de cuisine
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|  Sujet: Pâté de pommes de terre Auvergnat  10/5/2012, 16:15 | |
| Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletées (prenez herta de préférence ou alors faites en une maison) 4 à 5 pommes de terres assez grosses 2 belles échalottes un demi bouquet de persil ou de ciboulette sel - poivre et une briquette de 20 cl de crème (entière ou légère pour les régimes) 1 jaune d'oeuf avec une c à s d'eau pour dorer. * Déposez un premier rouleau de pâte dans un plat à tourte (plat a tarte à bord un peu haut) sinon un plat à tarte en faïence * Pelez et coupez en fines tranches vos pommes de terre lavez et essuyez les, puis mettez les dans un saladier, salez et poivrez mélangez bien avec les mains! * Hachez vos échalottes finement et mettez les avec les pommes de terre * Ciselez le persil ou la ciboulette et mettez avec les pommes de terre * Mélangez bien le tout avec les mains de façon à ce que toutes les saveurs puissent bien ressortir à la cuisson. * Déposez le tout dans le fond de la pâte surtout ne piquez pas votre pâte car par la suite elle serait détempée et c'est valable pour toutes les pâtes à tartes !! * Recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée puis bien fermer les bords, décorez avec les morceaux restant si vous le souhaitez et faites une cheminée au centre. * Dorez votre dessus avec un jaune d'oeuf mélangé avec une càs d'eau. Placez cette merveille dans un four à 200° pendant 30 à 35 mn (surveiller) Puis sortez la du four, enlever délicatement le dessus avec de grands couteaux ou une spatule longue, verser la briquette de crème fraîche et remettez le chapeau puis au four 150°, juste quelques minutes, le temps que la crème fonde sur toute la surface des pommes de terre !! Dégustez avec une salade, du jambon ou une viande de votre choix !!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 10/5/2012, 20:06 | |
| ouaw joli! Chapeau pour avoir réussi ca, ca a pas l'air super simple! En tout cas tu dois bien etre calée après avoir mangé ca non? | |
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envie-de-melon
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 13/5/2012, 12:31 | |
| Oui en général, tu l'accompagne d'une salade et c'est suffisant !
Je suis auvergnate en même temps,
je suis née avec cette recette lol !
Donc pour moi, ça paraît hyper simple !
Sans compter que c'est trèèèèèèèèèès bon ! | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 13/5/2012, 19:01 | |
| ah ca je n'en doute pas  | |
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Aurore
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 14/5/2012, 08:09 | |
| Je testerais peut être bien cette semaine | |
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envie-de-melon
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 14/5/2012, 19:04 | |
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Aurore
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 15/5/2012, 07:28 | |
| Je le fais demain  | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 15/5/2012, 09:49 | |
| ahhh tu nous diras quoi | |
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Aurore
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 15/5/2012, 09:51 | |
| Pas de soucis | |
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envie-de-melon
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 15/5/2012, 19:26 | |
| J'ai hâte de savoir ce que tu en penses Aurore ! | |
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Aurore
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 15/5/2012, 19:45 | |
| Dès que j'aurai mangé je viendrai te dire ce que j'en pense | |
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envie-de-melon
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 15/5/2012, 21:00 | |
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Aurore
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 15/5/2012, 21:10 | |
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Aurore
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 17/5/2012, 20:16 | |
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Lise
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 18/5/2012, 13:11 | |
| Hum ! ça c'est une recette qui me tente bien ! Je sens que je vais aimer.
Je note les ingrédients sur la prochaine liste de courses. | |
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envie-de-melon
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 18/5/2012, 14:12 | |
| Oui puis ça n'est pas compliqué ! On en fait un demain ou Dimanche ici ... Je mettrais la photo Bah alors Aurore, qu'est-ce que tu fiche ? lol ! | |
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envie-de-melon
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 19/5/2012, 17:44 | |
| Le pâté de pommes de terre, c'est ce soir ! Je vous mets des photos sans fautes | |
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envie-de-melon
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 19/5/2012, 19:51 | |
| en faite ...
J'ai fais un pâté de pommes de terre, mais qui n'a rien à voir avec celui-ci ...
J'ai rajouté des choses dedans !
Donc est-ce une autre recette ? Ou puis-je mettre ici quand même ? | |
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envie-de-melon
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 20/5/2012, 12:27 | |
| Donc voilà, j'ai fais mon pâté de pommes de terre,
mais j'ai décidé de "l'améliorer", j'ai rajouter des lardons, champignons et ail ...
MIAM !!!!
J'ai fait des photos, je les posterais tout à l'heure ! | |
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Lily
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 20/5/2012, 16:07 | |
| ouaw la bonne idée ca donne encore plus envie mmh  | |
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Lise
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat 21/5/2012, 19:52 | |
| On sent que tu as vraiment l'habitude de faire cette recette puisque tu la modifies au gré de tes envies. C'est super, cela ! | |
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| | Sujet: Re: Pâté de pommes de terre Auvergnat | |
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