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MessageSujet: marinade express sucrée/salée   marinade express sucrée/salée Icon_minitime27/10/2011, 21:56

Je voulais faire une marinade pour mes escalopes de dinde pour pas qu'elle soit trop sèche, car quand je ne l'ai fait pas à la crème, je les trouve trop sèche !! Alors j'ai regardé avec quoi je pouvais faire ma marinade et voila ce qui en est sortit !!

Ingrédients :

1 CàS de sauce soja
1 CàS de vinaigre de framboise
1CàC de miel
Mélange d'épice (Italienne, mexicaine...)

Préparation :

Mélanger le tout dans un plat et faire mariner la viande pendant 30min minimum !!

Y a plus qu'a cuire !!!

Petit plus : en fin de cuisson je met le reste de marinade pour faire un peu de sauce !!
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MessageSujet: Re: marinade express sucrée/salée   marinade express sucrée/salée Icon_minitime28/10/2011, 08:21

cool j ai jamais de vinaigre de framboise a la maison ma j en achèterais la prochaine fois au courses Very Happy
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MessageSujet: Re: marinade express sucrée/salée   marinade express sucrée/salée Icon_minitime28/10/2011, 15:11

Moi j'adore ça met une touche de fruité dans les salades !!!
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MessageSujet: Re: marinade express sucrée/salée   marinade express sucrée/salée Icon_minitime28/10/2011, 16:05

ah ben voilà lol ben je vais tester Razz
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MessageSujet: Re: marinade express sucrée/salée   marinade express sucrée/salée Icon_minitime1/11/2011, 10:45

30 minutes de marinade seulement !

Dans les recettes de ma grand-mère, il faut toujours laisser mariner au moins une nuit !

Je suis sidérée de ce temps record mais ravie de cette rapidité ! ça peut dépanner parfois !
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MessageSujet: Re: marinade express sucrée/salée   marinade express sucrée/salée Icon_minitime1/11/2011, 16:08

bah en fait j'ai juste fais mariner un peu la viande avant de la faire cuire car je voulais tester une marinade... maintenant je pense qu'on peut la laisser plus longtemps ...

En tout cas avec 30 min de marinade la viande était moins sèche à la cuisson et avait bien le goût ...

Je l'ai tester sur viande blanche et sur viande rouge , ça marche bien !!!
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MessageSujet: Re: marinade express sucrée/salée   marinade express sucrée/salée Icon_minitime4/11/2011, 07:44

je viens d'éditer le titre de la marinade comme les recettes sont classées par ordre alphabétique et que ton titre commençait par petite marinade.... elle n'était pas mise avec les autres Smile donc j ai enlevé le petite et j ai ajoutée sucrée comme ça rien qu au titre on sait plus ou moins ce qu on va trouvé Smile
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MessageSujet: Re: marinade express sucrée/salée   marinade express sucrée/salée Icon_minitime4/11/2011, 15:48

oui tu as bien fait, mais c'est plutôt salé sucré (sauce soja = sel et miel = sucre) non ?
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MessageSujet: Re: marinade express sucrée/salée   marinade express sucrée/salée Icon_minitime4/11/2011, 17:48

oui mais comme on est dans les salé je pensais qu on se doutait que c était quand meme avec une base de salé lol mais je vais changer Razz
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MessageSujet: Re: marinade express sucrée/salée   marinade express sucrée/salée Icon_minitime4/11/2011, 20:26

^^
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MessageSujet: Re: marinade express sucrée/salée   marinade express sucrée/salée Icon_minitime6/11/2011, 09:56

Ouaw elle a l'air super bonne faut que j'essaye ca!
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MessageSujet: Re: marinade express sucrée/salée   marinade express sucrée/salée Icon_minitime

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