| gateau a la poudre de cacao sans beurre | |
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Carine Administratrice
Messages : 4396 Réputation : 8 Date de naissance : 23/05/1986 Age : 37 Date d'inscription : 02/02/2011 Localisation : Belgique, Liège
| Sujet: gateau a la poudre de cacao sans beurre 6/10/2011, 18:53 | |
| 5 cuiillères à soupe de cacao en poudre non sucré 125 g de yaourt nature 0% (ou crème épaisse allégée) 160 g de sucre en poudre 2 oeufs 120 g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le yaourt, le cacao, la pincée de sel, la levure chimique. Bien mélanger. Ajouter la farine. Remélanger. Mettre la préparation dans un plat beurré au four th°6 pendant environ 25 minutes. La ponte du couteau doit ressortir sèche. NB : ce gâteau est moelleux même sans beurre. La prochaine fois, je pense que je battrai les blanc en neige voir si il ne serait pas un peu plus "léger" ici j'ai ajouté de la poudre de noisette sur le dessus avant cuisson pour ajouter un petit plus
Dernière édition par Carine le 22/2/2012, 15:45, édité 2 fois | |
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Caroline pipelette chef de cuisine
Messages : 1849 Réputation : 1 Date de naissance : 08/05/1979 Age : 44 Date d'inscription : 13/03/2011 Localisation : Figeac Humeur : Toujours bonne !
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 18/10/2011, 14:24 | |
| bah elles sont ou les photos ... ^^ | |
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Carine Administratrice
Messages : 4396 Réputation : 8 Date de naissance : 23/05/1986 Age : 37 Date d'inscription : 02/02/2011 Localisation : Belgique, Liège
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 18/10/2011, 14:29 | |
| mdr j ai oublié de les mettre je la mets de suite par contre j ai pas de photo de l interieur j ai oublié ^^ | |
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Caroline pipelette chef de cuisine
Messages : 1849 Réputation : 1 Date de naissance : 08/05/1979 Age : 44 Date d'inscription : 13/03/2011 Localisation : Figeac Humeur : Toujours bonne !
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 18/10/2011, 14:57 | |
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lollie pipelette comis de cuisine
Messages : 59 Réputation : 0 Date d'inscription : 13/10/2011
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 19/10/2011, 17:17 | |
| pour la legereté ^^ essaye la maizena lool enfin je l'essayerais avec la maizena ^^ hihihihi ouiiii ca a l'air trop bon mais deja faut que je reussisse les brioches ^^ sinon j'me bat! lol voila le programme je vais me jeter dans les cailloux et me rouler loooool ... nan nan soyons serieuse... j'espere que cette fois ci ca sera bon bisousss | |
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Carine Administratrice
Messages : 4396 Réputation : 8 Date de naissance : 23/05/1986 Age : 37 Date d'inscription : 02/02/2011 Localisation : Belgique, Liège
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 19/10/2011, 17:19 | |
| ah oui ben j essayerai ben écoute si jamais cette fois ça ne va pas pour les brioches laisse les tomber un mois lol et puis tu réessayera | |
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lollie pipelette comis de cuisine
Messages : 59 Réputation : 0 Date d'inscription : 13/10/2011
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 19/10/2011, 17:23 | |
| hihihihi oui tu as raison ^^ lol bah si tu veux essayer ^^ prend ton total de farine et fait moit farine moit maizena ^^ suis sure que ca plus les blanc en neige ca sera nikel ^^ | |
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Carine Administratrice
Messages : 4396 Réputation : 8 Date de naissance : 23/05/1986 Age : 37 Date d'inscription : 02/02/2011 Localisation : Belgique, Liège
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 19/10/2011, 17:31 | |
| oh oui je n en doute pas j essayerai!
mais tu fais ça avec toutes tes pâtisseries? ou il y en a avec lesquelles il vaut mieux éviter ? | |
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lollie pipelette comis de cuisine
Messages : 59 Réputation : 0 Date d'inscription : 13/10/2011
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 19/10/2011, 18:37 | |
| non avec tous les gateaux mais pour sur a evité dans la recette de la brioche!!! surtout si la levure est fraiche je pense que c'est pas compatible!! mais dans les gateaux avec levure chimique oui on peut remplacer la moitié de la farine par de la maizena ... nan nan parce que je rate ma brioche ... mais les gateau normalement je gere... ( degoutée!!!) | |
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Carine Administratrice
Messages : 4396 Réputation : 8 Date de naissance : 23/05/1986 Age : 37 Date d'inscription : 02/02/2011 Localisation : Belgique, Liège
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 19/10/2011, 19:07 | |
| oh ben moi aussi je suis trop dégoutée! mais peu etre que la recette est pas terrible non plus! je vais essayer de te trouver un recette sans beurre mais qui a bien un gout de brioche quand même!!! et tu vas la faire et la réussir! | |
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lollie pipelette comis de cuisine
Messages : 59 Réputation : 0 Date d'inscription : 13/10/2011
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 19/10/2011, 19:12 | |
| lol ma louloute t'embete pas!!! j'suis pas douée pour les brioce ca oit etre ca loool | |
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Carine Administratrice
Messages : 4396 Réputation : 8 Date de naissance : 23/05/1986 Age : 37 Date d'inscription : 02/02/2011 Localisation : Belgique, Liège
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 19/10/2011, 19:42 | |
| mheu non mheu non d’abord ça ne m’embête pas mais alors pas du tout! J aime bien que tout le monde soit contente sinon c'est moi qui suis pas contente! et donc tu es très douée pour les brioches c'est la recette qui ne te conviens pas c'est tout! | |
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Caroline pipelette chef de cuisine
Messages : 1849 Réputation : 1 Date de naissance : 08/05/1979 Age : 44 Date d'inscription : 13/03/2011 Localisation : Figeac Humeur : Toujours bonne !
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 19/10/2011, 21:32 | |
| pour le maïzena moi aussi je l’utilise pour la pâtisserie !!! Ça allège les gâteau.... | |
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Carine Administratrice
Messages : 4396 Réputation : 8 Date de naissance : 23/05/1986 Age : 37 Date d'inscription : 02/02/2011 Localisation : Belgique, Liège
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 19/10/2011, 21:34 | |
| ah ben voilà moi je connaissais pas | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 19/10/2011, 23:45 | |
| sa me rassure que y a pas que moi qui a rater les brioche grrrrr et j ai esseyer une deuxième foit et re rater grrr j arrete là pas douer pour sa je vait me consacrer au gateaux lol d ailleur celui là je vait tester lol |
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Carine Administratrice
Messages : 4396 Réputation : 8 Date de naissance : 23/05/1986 Age : 37 Date d'inscription : 02/02/2011 Localisation : Belgique, Liège
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 20/10/2011, 08:15 | |
| marie si tu veux quand tu viendra mercredi on en refera de la brioche il me reste un dè de levure on fera celle que tu as raté au nutella | |
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lollie pipelette comis de cuisine
Messages : 59 Réputation : 0 Date d'inscription : 13/10/2011
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 20/10/2011, 10:45 | |
| Marieeeee loool on va etre amie mdrrrr je me sens moins seule la ^^ mdrrr J'etais juste passer chercher la recette du gateau au cacao mdr et je vois ton message mdr oui bah oui alors ^^ je suis contente ^^ non pas que tu ai raté deux fois aussi mais a voir que je suis pas completement incomprise loool * bon allé je fil faire le gateau ^^ bisouss les filles | |
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Carine Administratrice
Messages : 4396 Réputation : 8 Date de naissance : 23/05/1986 Age : 37 Date d'inscription : 02/02/2011 Localisation : Belgique, Liège
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 20/10/2011, 10:52 | |
| bisous ma chérie celui là c est sure tu vas le réussir!!! | |
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lollie pipelette comis de cuisine
Messages : 59 Réputation : 0 Date d'inscription : 13/10/2011
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 20/10/2011, 11:44 | |
| bon ... alors j'ai essayé de monter les blancs en neige mais alors... c'est simple une fois tous les ingredients melanger sans les blancs (monté en neige a coté) la pate meme si elle est lise est bien trop dur (a mon sens) pour pouvoir incorporer les blancs en neige... j'ai donc du les incorporé au batteur et donc ca n'est plus en neige mdrrr... Carine rassure moi ? ta pate avant d'enfourné etait aussi epaisse et lourde? Erf curieusement je le sens pas trop ... on verra le resulat mais je pense que la prochaine fois je mettrais 3 oeufs pour que ca soit plus souple... Ah aussi ^^ j'ai mi moit moit farine maizena (je sais j'en met partout lol ) et que 120g de sucre et pas 160 ^^ On verra c'est au four resultat bientot bisoussss (ce qui est dommage c'est que j'ai pas le droit de mettre des photos :'( ) | |
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lollie pipelette comis de cuisine
Messages : 59 Réputation : 0 Date d'inscription : 13/10/2011
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 20/10/2011, 12:08 | |
| il reste 10 minutes de cuisson et un sentiment de desespoir m'envahi...
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Carine Administratrice
Messages : 4396 Réputation : 8 Date de naissance : 23/05/1986 Age : 37 Date d'inscription : 02/02/2011 Localisation : Belgique, Liège
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 20/10/2011, 12:13 | |
| alors meme si la pâte etait tu tu pouvais quand même petit a petit incorporer les blanc en neige... mais bon pas grave par contre je ne sais pas du tout ec que ça donne des blanc en neige re batus au fouet :s mais le gateau ne gonfle pas il reste fort compact c est pourquoi j avais dis que la prochaine fois je testais avec des blancs en neige :s j espere que ton gateau sera quand même bon mais y a pas de raison pour que ça soit l inverse alors il en est ou? | |
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lollie pipelette comis de cuisine
Messages : 59 Réputation : 0 Date d'inscription : 13/10/2011
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 20/10/2011, 13:04 | |
| Alors bon ... il a cuit... 35/40 minutes... oh!!!! bah oui le coté cru au milieu hein! mdr donc bon le voici Mais pas bien epais ... Ceci dit il est bon malgré le sucre que j'ai pas mis en totalité | |
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lollie pipelette comis de cuisine
Messages : 59 Réputation : 0 Date d'inscription : 13/10/2011
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 20/10/2011, 13:06 | |
| C'est trompeur sur ma photo d'epaisseur ... au plus haut il doit fair 3/4 centimetres pas plus...!!! Mais bon ^^ | |
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lollie pipelette comis de cuisine
Messages : 59 Réputation : 0 Date d'inscription : 13/10/2011
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 20/10/2011, 13:08 | |
| ah.. j'oubliais lol desolée ... la prochaine fois je mettrais 3 oeufs ca sera plus simple pour incorporer les blancs en neige... ^^ Hate de recommencer ^^ on trouvera de quoi alléger cet etouffe chretien mouahahahah nan nan je rigole mais il est quand meme bien moeulleux et pas sec malgré qu'il n'a pas top levé!!! La prochaine fois je le ferais dans des ramequins aussi ^^ pour voir vala cette fois j'ai tut dit bisousssssssssss | |
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Carine Administratrice
Messages : 4396 Réputation : 8 Date de naissance : 23/05/1986 Age : 37 Date d'inscription : 02/02/2011 Localisation : Belgique, Liège
| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre 20/10/2011, 14:19 | |
| oh bha il a une drole de forme lol je vais finir par me dire que c est ta maizena qui ne va pas sinon ben si il est bon c est ce qui compte j ai fais une autre recette de brioche je vais la mettre tout a l heure avec des photo celle là tu peux pas la loupé c est pas possible lol je leur reproche juste d etre un peu trop compacte mais si Titi peu manger des raisins sec plus tard je suis sure que ce sera bien meilleur ^^ | |
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| Sujet: Re: gateau a la poudre de cacao sans beurre | |
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| gateau a la poudre de cacao sans beurre | |
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