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 Cuisse de poulet façon "poule au pot"

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Caroline
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Caroline


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MessageSujet: Cuisse de poulet façon "poule au pot"   Cuisse de poulet façon "poule au pot" Icon_minitime14/3/2011, 16:01

Cuisse de poulet façon "poule au pot" P1010323

Ingrédients :
Cuisse de poulet (en nombre pour la famille)
2-3 carottes
2-3 poireaux
1 oignon
Bouillon de volaille
Épices : Laurier, thym, poivre, (sel si nécessaire)
Pour la sauce :
80gr de beurre
80gr de farine
Du bouillon

Préparation:
Dans une cocotte, placez les cuisses de poulet avec de l'eau froide. Lancer la cuisson. Enlever l'écume si il y en a !

Pendant ce temps, laver et couper les légumes.
Les mettre dans la cocotte. y rajouter les épices et le bouillon de volaille. Ne pas mettre de sel. Si en fin de cuisson vous trouver qu'il en manque, en rajouter.

Laisser cuire environ 1h30.

Pour la sauce :
Dans une casserole mettre le beurre. Un fois fondu, y rajouter la farine d'un coup. Mélanger. Y rajouter un louche de bouillon. Mélanger jusqu’à ce que ce sois lisse. Répéter l'opération autant de fois que nécessaire jusqu'à obtention de la sauce souhaitée.

C'est prêt !! Avec du riz c'est un régal !
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Caroline
pipelette chef de cuisine
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MessageSujet: Re: Cuisse de poulet façon "poule au pot"   Cuisse de poulet façon "poule au pot" Icon_minitime22/10/2011, 20:46

Comme j'en ai fais ce soir, j'ai mis la photo qu'il manquait !
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Lise
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Lise


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MessageSujet: Re: Cuisse de poulet façon "poule au pot"   Cuisse de poulet façon "poule au pot" Icon_minitime25/10/2011, 15:54

C'est une très belle photo ^^

Cela donne envie !!
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envie-de-melon
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MessageSujet: Re: Cuisse de poulet façon "poule au pot"   Cuisse de poulet façon "poule au pot" Icon_minitime10/5/2012, 15:36

Je vais tester ça à l'occase !
Ca m'a l'air bien bon Smile
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Caroline
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MessageSujet: Re: Cuisse de poulet façon "poule au pot"   Cuisse de poulet façon "poule au pot" Icon_minitime10/5/2012, 21:06

^^ merci !
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MessageSujet: Re: Cuisse de poulet façon "poule au pot"   Cuisse de poulet façon "poule au pot" Icon_minitime

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